有機肥含有有機物質，為作物提供多種無機養分和有機養分，并具有有機營養物是一種可以施肥和改善土壤的肥料，例如糞肥、堆肥，餅肥、綠肥、泥炭、腐植酸肥料等。有機肥的合理使用是降低能耗，培肥地力，增強農業后勁，促進農作物高產穩產。保持農業生態良性循環的有效措施。有機肥是植物養分倉庫，保肥能力強，改良和培育肥沃的土壤。

有機肥的作用

1.有機肥是植物的礦物質營養直接來源，有機肥料含有植物生長和發育所需的各種數量得微量元素。有機肥施入土壤后，經過微生物分解后會繼續流動地釋放各種養分供植物吸收利用，還能持續釋放二氧化碳。提高植物的氮素營養。據報道，蔬菜和植物是由于有機肥料釋放二氧化碳，可以促進植物的光合作用，有利于產量提高。

2.有機肥可以提高各種有機養分。有機肥料大多含有組成一個有機體的各種成分，包括各種碳水化合物，比如纖維素、半纖維素、各種糖、蛋白質、氨基酸、酰胺、磷脂等。能可溶性有機化合物。這些化合物經歷了各種微生物和酶促反應礦化產生簡單的化合物，可以被作物直接吸收利用。

有機肥在提高土壤肥力方面的作用：

施用有機肥它在保持和提高土壤肥力方面起著重要作用。

1.增加土壤有機質，有機肥是改良土壤的重要物質，它能改善土壤的物理性質化學和生物活動使土壤肥沃的因素-水，肥料，空氣和熱量。等等，可以相互協調，更好地滿足生長的需要。

2.改善土壤結構，在有機肥的分解過程中，一方面有機物被分解和礦化，另一方面，腐殖質釋放養分，使一些有機化合物收縮。脫水形成復雜的腐殖質。降解的有機物和新合成的腐殖質，可以改善土壤結構，增強土壤保水保肥的能力，它還能提高地溫，改善土壤的可耕性，延長土壤的適宜耕期，提高種子質量對種子發芽、根的生長和植物養分的可用性可以刺激植物的生長，這對植物是有益的。以及體內各種物質的呼吸、光合作用、代謝也有很好的影響力。有機肥形成的腐殖質緩沖能力強，土壤有機膠粒陽離子交換容量大，可以避免局部土壤中肥料濃度過高。對農作物的危害。腐殖酸可以保護植物免受代謝毒性。腐殖酸品質可以提高植物的產量和品質。

3.提高土壤生物活性。有機肥料含有許多微生物和各種酶，施用有機肥料不僅可以幫助土壤土壤微生物活動提供養分和能量，也能改變土壤微生物區系。增加土壤有益微生物群落和土壤酶活性，對土壤物質有益。提高土壤養分的利用率。在微生物的生命活動中，它們產生生物活性物質如維生素B1、維生素B6、維生素B12和葉酸，泛酸、鏈霉素等活性物質能分解有機肥，改善土壤質量。維生素B1和維生素B6的物質和能量轉換起著重要的作用，它們可以促進植物根系的發育，使作物更好地利用土壤中的有效成分，促進植物生長，增強作物抗逆性。

4.提高土壤養分的有效性，有機肥分解可以產生各種有機酸，如草酸、乳酸和碳酸。這些有機酸是絡合物。與有機酸鈣、鎂、鐵、鋁離子形成穩定的絡合物，能促進土壤中不溶性磷酸鹽的轉化可以提高磷的有效性。施用有機肥可以加速土壤脫鹽、脫堿、減少鉻、隔等。對提高農產品的改良有作用。