有機肥料標準（NY525-2012） 隨著家庭養殖業的萎縮、農村沖水馬桶的興起，農家肥逐漸沒落。隨后，長期的化肥施用，導致土地肥力下降、土壤板結、土質惡化、病蟲害增多等問題出現，商品有機肥應運而生并逐漸成為主流。
如今所說的有機肥，多指商品有機肥。是以各種動物廢棄物和植物殘體，采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經過加工工藝，去除其中的有害物質達到無害化標準而形成的，符合相關標準及法規的一類肥料。

有機肥原料介紹小麥桔稈常見植物源性有機肥原料秸稈類：常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質素等大分子物質，氮磷鉀等養分含量較低（除豆科類），單獨用這類物料做有機肥的罕見，一般用來增加發酵物料的有機質，調節碳氮比。
粕類：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農產品加工產業的下腳料，多為輔料。粕類為原料的有機肥可稱得上為好的有機肥，因其多為飼料級，原料成本較
高，發酵腐熟不宜控制。
菌糠：俗稱蘑菇渣、菌包，有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養元素，菌糠有機質高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素，做有機肥在肥力較好。
羊糞常見動物源性有機肥原料動物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機肥原料。有機質含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時要經過腐熟發酵，高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。
動物加工廢棄物：加工廢棄物，甚是養殖廢棄物等也能成為有機肥的原料。通常采用的是無公害生物降解法。 玉米酒糟工業廢棄物工業殘渣：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木質素渣、乙醇渣等此類原料市場規模較大，地域性強，價格低廉，有機質含量高，含水量普遍在60%以上。使用時注意調和pH、重金屬。
煙末煙梗：此類物料有機質、養分、糖類都較高，在作為有機肥的主要原料的產品肥力好，還有控制雜菌，抵抗土壤蟲害，價格也較低廉。

藥渣：藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣，藥渣整體上蛋白等其他養分含量較高，價格屬于中下等，使用后肥力較好，能夠抵抗其他有害病菌，但原料流動性較大，穩定貨源較少。
氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多數有味道也多為濕料，價格中下等，需烘干和晾曬，做成有機肥味道較重，肥力好。
其它有機肥料的原料還包括一些如餐廚垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質的
有機肥原料也來自于此。
城市污水沉淀的污泥：雖然含有一定量的有機質和氮磷鉀成分，這類原料不用花錢，加工成本很低，但重金屬和大腸桿菌嚴重超標，易引發死根、死樹現象，果實人吃后易
引發惡性癌變。
工業廢水沉淀的污泥：這類污泥雖然也含有大量元素和有機質，但是，重金屬也是嚴重超標，可引發爛根、死樹，嚴重污染土壤。
造紙廠的下腳料：這種肥料，主要成分是木質素。是難吸收的一種有機質，何況在造紙的過程中要加進許多化學原料，而且這些原料絕大部分存留在下腳料里，它對土壤的破壞很大，對樹根的影響很大。
風化煤：它屬于表觀的有機質，不能成為土壤微生物的碳源，風化煤中中的有效成分是腐植酸，但不深加工是無效的有機養分